Purée et Concentré de mangue BIO
Les mangues fraiches sont issues de vergers Burkinabè ayant subi un processus de certification biologique par l’organisme agrée ECOCERT sous le Numéro de certificat 291200/202407241331. Les mangues des variétés Kent, Keitt, Lippens et Amélie, sont reçues non mûres sur le site et passent par un processus de sélection rigoureux dans le but de retenir les mangues de très bonne qualité. Elles sont soigneusement lavées à l’eau traitée et stockées à l’intérieur d’une murisserie dans le strict respect des exigences d’un process biologique. Une fois mûres elles sont introduites dans le processus de fabrication.
Purée de mangue BIO
Caractéristiques générales
Couleur : Variante de la couleur jaune : Jaune paille-or-ocre-safran-auréoline
- Brix : Min 14
- Acidité : Min 0.2%
- Consistance : Min 13
- Microbiologie : Absence Totale de germes, levures et moisissures
- DLUO : 24 mois
- Stockage : Température ambiante
Concentré de mangue BIO
Caractéristiques générales
Couleur : Variante de la couleur jaune : Jaune paille-or-ocre-safran-auréoline
- Brix : Min 22
- Acidité : Min 0.2%
- Consistance : Min 7
- Microbiologie : Absence Totale de germes, levures et moisissures
- DLUO : 24 mois
- Stockage : Température ambiante
Processus de Fabrication
De la réception de la matière première à la fabrication, les processus sont réalisés dans un cadre sain, hygiénique et sécurisant. Ce qui nous a valu les certifications NBF01-218 et HACCP Numéro 002/2023/HACCP/ABNORM
Conditionnement
Certification
HACCP
NBF
AGREMENT CEDEAO :
854 0025 06 22
AGREMENT UEMOA :
3055/22/11
BIO
Nos certifications
